شش خوراکی طلایی برای یک صبحانه کامل - مجله فناوری

یکی از مهم ترین وعده های غذایی صبحانه است؛ علتش هم این است که این وعده به نوعی معین کننده رژیم غذایی شما در ادامه روز است. چنانچه صبحانه ای سالم و مقوی خورده باشید، در طول روز کمتر سراغ وعده های غذایی پر کالری می روید و اگر صبحانه خوبی نخورده باشید، احتمالا زود به زود گرسنه می شوید و مقدار کالری های دریافتی تان بالا می رود.

برای اینکه بتوانید یک صبحانه مقوی و سالم داشته باشید، خوب است در این وعده غذایی از مواردی که در ادامه می خوانید، بهره ببرید.

1 . ماست یونانی برای لاغری

شاید برایتان جالب باشد بدانید استفاده از ماست یونانی در صبحانه فرهنگ های غربی هواداران زیادی دارد. بافت این ماست خوشمزه کرمی است و سرشار از مواد مغذی که یکی از آن ها پروتئین است. تحقیقات نشان داده اند گنجاندن پروتئین در رژیم غذایی باعث کاهش احساس گرسنگی می گردد و متابولیسم بدن را نسبت به زمانی که از چربی و کربوهیدرات استفاده نموده باشید، بالاتر خواهد برد.

یکی دیگر از خواص ماست یونانی افزایش چربی سوزی و کاهش ریسک ابتلا به سرطان سینه است. بهتر است برای برترین استفاده از ماست یونانی به عبارت پروبیوتیک که روی آن نوشته شده است دقت کنید. اگر فکر می کنید نمی توانید صبح را با خوردن ماست آغاز کنید، از انواع مرباها از جمله مربای به، توت فرنگی، هویج و آلبالو در کنار آن یاری بگیرید و به مرور سراغ میوه های خرد شده بروید که قند کمتری دارند و صبحانه تان را رژیمی تر خواهند کرد.

2 . تخم مرغ و احساس سیری

خوشبختانه استفاده از تخم مرغ در فرهنگ ما تقریبا جا افتاده است. تحقیقات نشان داده اند مصرف تخم مرغ برای صبحانه در طول روز احساس سیری افراد را افزایش می دهد و باعث کاهش کالری های دریافتی از سایر غذاها خواهد شد. خوردن تخم مرغ بعلاوه مقدار قند خون و انسولین را ثابت نگه می دارد و بدن را در شرایط مناسبی نگه خواهد داشت. از دیگر خواص تخم مرغ، آنتی اکسیدان های موجود در زرده آن است که می تواند از مسائل و بیماری های مربوط به چشم جلوگیری کند. تخم مرغ بعلاوه حاوی کولین Choline است که برای سلامت مغز و کبد اهمیت دارد.

جالب اینجاست که با اینکه تخم مرغ کلسترول زیادی دارد؛ اما در بیشتر مردم باعث افزایش کلسترول نمی گردد؛ مگر اینکه با روغن سرخ شده باشد. بنابراین اگر پزشکتان استفاده از تخم مرغ را برایتان منع ننموده است، خوب است از تخم مرغ آب پز یا عسلی به عنوان صبحانه بهره ببرید و با استفاده از طبخ فانتزی تخم مرغ مثل تخم مرغ ابری، بچه ها را هم به خوردن آن تشویق کنید.

3. مغزهای آجیلی خوشمزه

انواع دانه های مغز شده، آنقدر خاصیت دارند و خوشمزه هستند که در انواع شکلات صبحانه، نوتلا و سایر برندهای معتبر هم از طعمشان استفاده شده است تا شکلات صبحانه از همواره خوشمزه تر گردد؛ به خصوص طعم فندق هواداران بسیار زیادی دارد.

دانه های مغز شده اگر به عنوان بخشی از صبحانه به کار روند، احساس سیری بیشتری به شما می دهند و مانع چاقی تان و اضافه وزن خواهند شد. یکی از نکات با اهمیت در خصوص مغز آجیل ها، این است که تحقیقات نشان داده اند با وجود داشتن کالری بالا بدن ما تمام چربی موجود در آن ها را جذب نمی نماید. بعلاوه تحقیقات دیگری هم نشان داده اند انواع مغز دانه ها باعث بهبود مسائل قلبی و کاهش مقاومت در برابر انسولین می شوند. این خوراکی ها حاوی مقادیر بالایی از منیزیوم، پتاسیم و چربی های مفید برای قلب هستند.

4 . چای سبز و خواص کم نظیر

خواص بی نظیر چای سبز، جای چون و چرا ندارد. تحقیقات زیادی روی این نوشیدنی سالم و اعجاب انگیز اجرا شده است که همگی حکایت از مفید بودن آن برای سلامت دارد. این نوشیدنی کافئینی معادل نصف یک فنجان قهوه دارد؛ بنابراین اگر به قهوه حساسیت دارید یا به هر علتی نمی خواهید آن را مصرف کنید، یک فنجان چای سبز به عنوان صبحانه انتخاب خوبی خواهد بود. این نوشیدنی بعلاوه برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است. نتیجه 17 تحقیق نشان داده است سطح قند خون و انسولین موجود در بدن افراد آزمودنی، بعد از مصرف چای سبز پایین آمده است. آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز از مغز، سیستم عصبی و قلب در مقابل آسیب ها مراقبت می نماید.

5 . قهوه، یک نوشیدنی چربی سوز

اگر دوست دارید صبح ها سطح هشیاری تان را بالا ببرید و عملکرد بهتری از خودتان نشان دهید، خوب است مصرف قهوه را در برنامه تان قرار دهید. تحقیقات نشان داده اند این نوشیدنی، بسته به مقدار کافئین موجود در آن می تواند عملکرد ذهنی و سطح هوشیاری را بالا ببرد و خلق و خو را بهبود ببخشد. جالب است بدانید قهوه باعث بالا رفتن متابولیسم و سوخت و ساز بدن می گردد و در نتیجه می تواند به چربی سوزی یاری کند. نکته مهم در خصوص قهوه استفاده به میزان و ساعت استفاده از آن است؛ چون مقدار بالای کافئین می تواند موجب بالا رفتن ضربان قلب و بی قراری گردد و استفاده از این نوشیدنی در ساعات پایانی روز بی خوابی را در پی خواهد داشت. بنابراین نوشیدن قهوه را به یک فنجان کوچک در کنار صبحانه محدود کنید.

6 . انواع میوه های ارگانیک

مصرف میوه های ارگانیک که در فرایند رشدشان از مواد شیمیایی استفاده نشده باشد، گزینه ای بسیار عالی برای صبحانه است. انواع میوه ها حاوی ویتامین، پتاسیم و فیبر هستند. میوه ها بر خلاف اینکه سرشار از مواد مغذی هستند، کالری پایینی دارند. یک فنجان میوه خرد شده چیزی حدود 80 تا 130 کالری خواهد داشت.

مرکبات، از برترین گزینه هایی هستند که می توان در صبحانه سراغشان رفت. این میوه ها سرشار از ویتامین سی هستند؛ برای مثال یک پرتقال درشت بیش از 100 درصد از مقدار ویتامین سی مورد احتیاج بدن را در طول روز فراهم می نماید. اگر دوست دارید میوه های صبحانه را به تنهایی نخورید، از تخم مرغ، پنیر یا ماست یونانی برای کامل کردن طعمشان بهره ببرید. به خاطر داشته باشید میوه ها به علت داشتن آب و فیبر بالا احساس سیری بیشتری در شما ایجاد خواهند کرد.

پ