طرز تهیه کیک موز کاراملی؛ خوشمزه با پُف زیاد - مجله فناوری

شما می توانید کیک داخل ظرف پیرکس یا یک قالب گرد تهیه کنید. طعم این کیک فوق العاده می باشد و می توانید بجای موز از هلو بهره ببرید و یا می توانید از میوه فصل بهره ببرید.

به دلخواه می توانید کمی مغز گردو نیز به مواد اضافه کنید و یا حذف کنید. برای کاراملی کردن شکر حتما دقت کنید، زیرا اگر شکر بسوزد کیک بد مزه می گردد.

مواد لازم

تخم مرغ 2 عدد

آرد 1 و 1/3 لیوان

شیر 1/2 لیوان

روغن مایع 1/3 لیوان

شکر 1/3 لیوان

موز 2 عدد

کره 50 گرم

وانیل 1/4 ق چای خوری

بیکینگ پودر 2 ق مرباخوری

مغز گردو 1/2 لیوان

طرز تهیه کیک موز کاراملی

مرحله اول: کاراملی کردن شکر

برای کاراملی کردن شکر باید آن را داخل تابه بریزید و بدون هم زدن شکر ذوب گردد و کمی هم بزنید تا خوب شکر کاراملی گردد. دقت کنید باید اجازه دهید تا شکر با حرارت خودش ذوب گردد و اگر حرارت را زیاد کنید شکر زود می سوزد و کیک شما بد مزه می گردد.

مرحله دوم: افزودن موز

در ادامه باید کره را اضافه کنید و ابتدای این که کره را اضافه می کنید کارامل سفت می گردد و آرام هم بزنید تا دوباره مخلوط نرم و روان گردد. در ادامه موزها را حلقه ای خرد کنید و هم بزنید و بعد گردو خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم: همزدن مواد

در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل با همزن دستی بزنید و هم بزنید تا از لختگی خارج گردد و بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید و بعد آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید.

مرحله چهارم: پخت کیک موز کاراملی

حالا باید موز کاراملی شده و خنک شه را به مواد اضافه کنید. کف قالب را کاغذ روغنی قرار دهید و مواد را داخل قالب بریزید و در فر از گرم شده به مدت 40 دقیقه با دمای 180 قرار دهید تا کیک پخته گردد. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک موز کاراملی

برای پخت در فر برقی باید دما را روی 160 به مدت 40 درجه قرار دهید.

می توانید از میوه های دلخواه بهره ببرید و با شکر کاراملی شده بهره ببرید.

می توانید مواد را داخل قالب پیرکس 20*30 بریزید و حتما کف ظرف را چرب کنید.

کره را با مارگارین جایگزین نکنید، زیرا طعم کره در این کیک بسیار محسوس است.

منبع: بهترین ها